Pestrý svět zdravých chutí vás letos potřetí láká do vojetické Hospůdky u Štěpána. Lahodná a zdravá jídla, vytvořená převážně z domácích BIO produktů, jsou sama o sobě zážitkem, který by si měl alespoň občas dopřát každý z nás.
Štěpán a Zdeňka Rudovi spolu se šéfkuchařem Janem Benešem pro vás tentokrát připravili menu složené z lahůdek, nad nimiž zaplesá srdce, oko i mlsný jazýček každého gurmána.
Nechte se pozvat do Hospůdky U Štěpána na DEGUSTAČNÍ MENU v pátek 31. května od 18 hodin. Zažijete lukulské hody o deseti chodech připravené prvotřídním šéfkuchařem a jeho týmem a perfektní obsluhu pozorného personálu vedeného Michalem Šedivým.
Na co se můžete těšit tentokrát?
Jahodovo-chřestové carpaccio s kozím sýrem a chipsem z ovocného chleba
***
Mousse z kedlubny s carpacciem z hovězí roštěné s olivovým olejem
***
Pošírovaný pstruh v uzeném másle s řeřichovo-krupkovým risotem
***
Chřestová polévka s ozonovým křepelčím vajíčkem a arganovým olejem
***
Mělnický chřest s křupinkami a holandskou omáčkou
***
Prso z perličky, připravované metodou SOUS VIDE, mrkvové pyré, klobáska z jatýrek a srdíček, glazírovaná karotka se zázvorem, šalotková omáčka
***
Okurkovo-jogurtová zmrzlina s kaviárem z lososa z Hluboké nad Vltavou
***
Variace z našeho čuníka
(pečený bůček na jablkách, jelítko, škvarková pomazánka, domácí klobáska, křenová zmrzlina, chlebové pyré)
***
Jehněčí hřbet v chlebové krustě, konfit z jehněčího kolínka, staročeská lepenice s jarní zeleninkou
a silnou omáčkou z jehněte
***
Salve Regina espuma s mačkanými jahodami s cukrem a čokoládovým dortíkem z Valhrona čokolády
***
Samozřejmě nebude chybět ani vhodný nápoj – ke každému chodu bude podáváno správné víno z vinařství Žarošice. Pokud už jste našimi hosty na degustačním večeru byli pak víte, že velmi zajímavé povídání a odpovědi na vaše otázky o víně má již tradičně připravené technolog vinařství Ing. Tomáš Hajduch.
Udělejte si opravdu na jídlo a především na sebe čas, nalaďte se s námi na příjemný zážitek a dopřejte si něco mimořádného.
Těší se na vás Štěpán a Zdeňka
Cena za kompletní menu včetně vína je 2150 Kč.
{jcomments off}
