Letos naposledy se na sušickém náměstí sešli prodejci na farmářském trhu. Od května do října tu máme, jednou v měsíci, možnost nakoupit čerstvou zeleninu a ovoce, mléčné a masné výrobky, pečivo, med, koření, mošty a jiné produkty regionálních pěstitelů a výrobců. Za tři roky svého trvání si farmářské trhy získaly řadu příznivců i pravidelných prodejců.
Poslední letošní trh byl opravdu vydařený. Voněl zabijačkovými dobrotami a protože jsem dostala možnost zasednout spolu se starostou města Bc. Petrem Mottlem, exposlancem Jiřím Papežem, vítězem minulého gastronomického klání Františkem Schwarzem a již čestnou členkou „Janičkou“ v porotě, která tentokrát hodnotila zabijačkové dobroty, měla jsem i z malého pódia docela přehled po náměstí.
Největší fronty se tlačily u stánků s masem a masnými výrobky – zejména u toho, kde pan řezník Ryba předváděl ruční výrobu jitrnice. Na odbyt šlo velmi slušně i pečivo – medové, máslové posvícenské, staročeské trdelníky, klasické koláče a jiné (hospodyňky se vybavovaly především na pečení hnětynek nejrůznějšími cukrovými ozdobami).
Sice bylo slunečno, ale docela chladno, takže se dav plynule přesouval od stánku s vynikajícím moštem, přes ten s originální kávou, až k horkému punči. Samozřejmě nechybělo ovoce, zelenina… Prostě bylo toho dost. Kolem jedenácté začala poslední letošní kulinářská soutěž o nejlepší zabijačkovou pochoutku.
K ochutnání jsme dostali sulc, jitrnice, jelítka, tlačenku i zapečenou haši. Všechny předložené vzorky byly velmi zajímavé a chutné až na jeden (kterému jsem – prý v historii trhů poprvé – udělila nejnižší ohodnocení) a porota se v zásadě shodla na tom, jaké pořadí stanovit.
Vynikající tlačenku, vítěznou tlačenku, která ode všech získala plný počet bodů, přinesla Olga Melkusová.
„Na paty jí šlapala“ šumavská zapečená haše Jaroslavy Hanusové – ta si odnesla druhé místo.
Tradičním účastníkem soutěže, který vyrábí jednu lahůdku za druhou, byla paní Libuše Zelená – i tentokrát se jí zadařilo a její sulc jí získal bronzovou příčku.
Radek Nakládal zpovídal vítězku Olgu Melkusovou – chtěl znát recept na tu NEJ tlačenku, ale nepochodil…
Za doprovodu Solovačky a neúnavného komentování osvědčené dvojice Jaroslav Hlaváč a Radek Nakládal (jak sami říkají, moderují z ‚přenosového pěšího vozu‘) byly letošní farmářské trhy ukončeny.
Poděkování za jejich uspořádání patří Ing. Tomáši Zelenému, Olze Melkusové, městu Sušice za finanční podporu, Solovačce a všem účinkujícím, kteří v průběhu sezóny vystoupili, moderátorské dvojici a především – prodejcům a zákazníkům, kteří na sušickém náměstí vytvářejí tu správnou rušnou atmosféru, tak trochu připomínající staročeské jarmarky. Je čas na setkání s přáteli, popovídání, ochutnávání, nákup…
Těšit se tedy můžeme zase příští rok na jaře. A nebojte se, o gastronomické umění našich spoluobčanů nepřijdeme – hned na květen už je totiž vyhlášena soutěž o ten nejlepší pravý šumavský guláš. Potěšeni budou jistě i příznivci zlatého pěnivého moku – v průběhu ‚trhové sezóny‘ je připravena ochutnávka regionálních piv.
A. Staňková
Foto z posledního farmářského trhu najdete ve FOTOGALERII
