Recepty ze šumavské kuchyně, tentokrát šlejšky s mákem od paní Růženy z Vimperka.
Šlejšky:
150 gr hrubé mouky
600 gr vařených brambor
1 vejce
sůl
máslo
mák nebo strouhanku
cukr
Postup:
Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme mouku, vejce a sůl. Vytvoříme těsto, z kterého děláme válečky asi 6cm dlouhé. Vodu přivedeme do varu, šlejšky v ní uvaříme. Podáváme posypané strouhankou smíchanou s cukrem a mastíme máslem. Můžeme podávat i s mákem.
Dobrou chuť.
