Šumava |  Sušice |  Čkyně |  Prachatice |  Kvildsko |  Vimperk |  Volary Webkamery:  Šumava |  HumlNET |  ČHMÚ Počasí |  Ubytování Šumava
  • Katalog Šumava.eu - Flora
    LIŠKA OBECNÁ

    Cantharellus cibarius


    Vědecká klasifikace :

    Říše : houby

    Třída : stopkovýtrusé

    Podtřída : houby rouškaté

    Řád : liškotvaré

    Čeleď : liškovité

    Rod : liška


    Tento druh je známý v Evropě, Severní a Jižní Americe, Africe, Číně a Japonsku. Roste především v jehličnatých či listnatých lesech, většinou ve skupině, pruzích nebo kruzích a to vždy ve větším množství. Daří se jí především pod borovicemi a buky. U nás je to nejznámější houba, která je nejméně napadána hmyzem a červi. Roste od konce června do listopadu.


    Žlutooranžový klobouk zprvu vyklenutý, později laločnatý, nepravidelně zprohýbaný dosahuje velikosti 2-10 cm . Spodní část klobouku není lupenatá, ale je tvořena tzv. lištny. Lištny jsou vidlicovitě rozdělené, sbíhají pozvolna daleko na třeń. Třeň je 3-7 cm dlouhý, tuhý, ve spodní části zúžený. Dužnina je žlutavé barvy, krásně voní a má mírně štiplavou chuť.


    K záměně s jedovatou houbou nemůže dojít, dá se však zaměnit za jiné druhy lišek. Je to již odpradávna uznávaná houba, vhodná k nejrůznější úpravě v kuchyni. Před jejím zpracováním je důležité lišky důkladně očistit. Pro svou tuhost musí být déle podušena, jinak by byla těžko stravitelná. Dodává pozoruhodnou chuť omáčkám, může být jako příloha k masu, je vhodná k usušení nebo nakládání.